Можно просто убрать чат с панели задач, а также полностью удалить его с компьютера.

Работает только этот способ. После обновления windows до новой версии придется повторить удаление.
Полное удаление - Чата Microsoft Teams
- Нажмите сочетание клавиш. WIN+X выберите и откройте в самом верху - Установленные приложения или просто нажмите кнопку Интер на клавиатуре.
- Найдите и удалите в списке программ - Microsoft Teams
- Готово.
Просто убрать чат Microsoft Teams с Панели задач
Для отключения сделайте так:
- Нажмите правой кнопкой мыши по панели задач
- Перейдите в раздел - Параметры панели задач
- В верхней части - Элементы панели задач, отключите Чат. Заодно можно отключить и другие ненужные функции.
- Готово.